Lchf-kladdkaka

När chokladsuget slår till och vägrar släppa brukar jag göra denna kladdkaka. Den smakar verkligen choklad och man orkar inte äta mer än ett par små bitar. Perfekt för en chokladoman som jag.

Ingredienser:

▪ 200 gram 85-90%choklad

▪ 200 gram smör

▪ 1 dl sockerersättningsströ (brukar ha i mindre)

▪ 1 tsk vaniljpulver

▪ 4 ägg

Gör såhär:

Smält smör och choklad på låg värme. Vispa ägg, sockerersättning och vaniljpulver riktigt luftigt.

Vispa ner chokladsmeten i äggsmeten och blanda ihop. Häll i form och grädda i 200 g i ca 6-7 minuter. Kolla konsistensen, den ska inte vara helt fast. Låt stå svalt. Den blir godare efter en natt i kylen. Servera med grädde och bär!

Annonser

Sockerfria kokostoppar

2dl ekologiska kokosflingor, 50g smält smör, 2 ägg, 1 kryddmått vaniljpulver. Rör ihop och klutta sedan ut på bakplåtspapper. In i ugnen 10-15 min 175 grader. Gott till tee 🙂

20140324-205201.jpg

Semlor LCHF

Testades första gången för två år sedan med finfint resultat. I år orkade jag faktiskt inte göra några, men om någon känner sig manad att bjuda mig på semlor så kommer receptet här 🙂

img_1208 img_1203

 

Ingredienser:

  • 4 msk fiberhusk
  • 3 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl grädde
  • 50 gram smält smör
  • 1 msk kardemumma

Blanda fiberhusk, bakpulver, kardemumma för sig. Blanda ägg, smält smör och grädde för sig. Rör ihop smeten och låt jäsa i 10-15 min. Fördela smeten i 6st stora muffinsformar och grädda i ugn 20-25 min, 175°.

Mandelmassa: 100g mandelmjöl blandas med en äggvita, 1-2msk grädde, 1-2msk sukrin

Hallonpaj LCHF

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175g.
Häll ut cirka 300 gram hallon (och lite blåbär om du vill).
Strö över smuldegen (som du rört ihop, se ingredienser nedan) och kör in i ugnen ca 10-15 min.

  • 300 g smält smör
  • 2 ägg
  • 2 dl kokosmjöl
  • 2 dl fibrex
  • lite stevia
  • lite fiberhusk

Smakar gott, lite torrt kanske, men med en skvätt grädde till är det helt okej:)

hallon-300x199

God Lchf-glögg

köp hem:
• en flaska torrt rött vin
• 1tsk hela nejlikor
• 1tsk kardemumma kärnor
• 1tsk appelsinskal
• en halv apelsin
• 1,5 dl blåbär
• 1 kanelstång

Gör såhär:Häll allt i en kastrull, värm det på spisen, ta bort från plattan just precis innan det börjar koka. Låt stå med lock, efter cirka 20 minuter plockat du ur appelsinklyftorna.
Låt resten ”vila” i 2 till 3 timmar. Sila sedan bort bär och kryddor. Häll upp i flaska. Innan servering hättar du upp glöggen som vanligt 🙂

20121115-094329.jpg

Mjuk pepparkaka LCHF

Köp hem:
• 4 ägg
• 125 g smör
• 1 dl stevia
• 200g Philadelphiaost
• 2,5 dl mandelmjöl
• 0,5 dl kokosmjöl
• 1-2 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk pepparkakskrydda

Gör såhär:värm ugnen till 175g, smält smöret och vispa med elvisp samman ägg och stevia (poröst). Vispa ner smöret och osten. Blanda torra varor i en bunke och rör sedan ner dem i äggsmeten. Smöra en ungsform. In i ugnen 35min.

Vi hade ingen philaost hemma så blev lite torrt, så tips, ta med den:)
Recept funnet på Åses hemsida

20121114-164118.jpg

Lchf-bullar.

De blev riktigt goda, hade i lite vaniljpulver i fyllningen. De blev mycket mindre än vanliga vetebullar, trots det räckte det gott och väl med 1,5 st. Minns att jag förr kunde äta en halv påse kanelgifflar och ändå inte vara nöjd.