Västerbottenpaj LCHF

Ingredienser:

  • 1 pkt bacon
  • 1 påse babyspenat
  • 1 purjolök
  • Ett knippe gräslök
  • Kantareller
  • 1 dl grädde
  • 4 ägg
  • Västerbottenost
  • Salt och peppar
  • Smör att steka i

Gör såhär: börja med att sätta ugnen på 200 grader. Strimla baconen & purjolöken, och stek i smör tillsammans med kantarellerna. Tillsätt eventuellt salt & peppar. Häll i babyspenaten och stek den så att den nästan ”smälter”. I med hackad gräslök och låt stå i stekpannan tills vattnet är borta.Vispa ägg + grädde. I med kantarell/bacon/purjolöken i en form. täck med riven västerbottenost (snåla inte) och häll över ägg/gräddblandningen. 

Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter (låt osten få färg)

Väldigt väldigt god paj! Vi avnjöt den tillsammans med kräftor. 

BildBild

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s