Springsteen 27e och 28e juli 2012

Youtubat lite från spelningarna i Göteborg. Känner ni magin?

OBS inte jag som filmat

Annonser

Hälsotips: Matdagbok

Har börjat föra matdagbok. Ett riktigt bra tips då man inte kan slinka undan för avsteg. Försöker fokusera på att hitta ett mönster i mitt känsloätande, en matdagbok gör det enklare att studera beteendet. 🙂

En del som sett min matdagbok har reagerat på att jag äter så sällan. Förklaringen till det är att jag inte hungrig så ofta och då känns det fel att äta. Känns som min kropp är gjord för så kallas periodisk fasta. Är sällan hungrig före kl 12 på dagen och äter sällan efter kl 20.00.

Det viktigaste är att lyssna på sin kropp. Vad säger den, är den hungrig? Eller äter du bara för att du ska äta?

Simon kom med en överraskning idag förresten. Nu finns ett större mål med träningen. kul:)

Stress, ångest & oro.

Jag har haft en period av oro, med tendens till ångest och stress. Ångest, oro och stress är något jag tyvärr känner igen mycket väl. Stressoaren just nu tror jag ligger i ovissheten om framtiden. Jag har slutat studera och framför mig ligger nu hela världen öppen! Dock väljer jag av någon anledning inte att se det som så. Istället kryper oron in i mig, jag blir stressad över ekonomin (som varit väldigt begränsad hela sommaren), jag blir stressad över vad som kommer att hända. Jag blir stressad av allt. Så typiskt mig tyvärr. Går i dagar av oro och blir näst intill förlamad.

Men hörrni (mest riktat till mig själv). Jag måste rycka upp mig. Sluta känna oro och stress. Jag är 25år ung, har en avslutad universitetsutbildning till Gymnasielärare i ämnena idrott-hälsa och geografi. Jag har en underbar pojkvän, en lägenhet, världens sötaste katt och  ett jobb som jag trivs på. Jag måste stressa ner. Jag vill jobba som lärare, jag har jobbat som lärare, jag är utbildad till lärare. Just nu avskedas lärare i kommunen pga för få elever. Jag har lagt till mig i en vikariepool (bra väg in till skolorna), jag har sökt vissa jobb (som jag dock inte har behörighet till och inte får, men söka kan man ju alltid göra). Jag är inte dålig för att jag inte skaffat mig ett heltidsjobb som lärare i detta nu.

Jag borde jag njuta lite mer, vara stolt över mig själv och min utbildning, vara stolt över att det går bra för mig på det jobbet som jag har. Njuta av att jag trivs på jobbet med alla kollegor. Jag har en plan, men för att lyckas måste jag sluta stressa upp mig. Så här med slutar jag med det. Slutstressat.

Det är lugnt, det löser sig, som vår vän Victor sa. Och vet ni, jag tror honom.

Fläskfilégryta LCHF

Ingredienser:

  • 500-600g fläskfilé
  • 1dl tomatpuré
  • persilja (2msk eller mer)
  • basilika
  • CF
  • grädde
  • 1dl rödvin
  • salt&peppar
  • en hel zucchini
  • färsk svamp
  • paprika
  • smör att steka i
  • vitlök
  • ost
  • ädelost

Gör såhär: Stek fläskfilen i bitar i en gryta, tillför paprika efter någon minut. Smula över ädelost (ca 75g). I med tomatpuré, pressad vitlök, kryddor, rödvin. Låt koka lite. Tillför grädde, CF (någon/några dl vardera) och svampen. Låt koka ihopett par minuter. Det sista du gör är att hälla i lite riven ost, vilket medför att såsen blir mer ”geggig” och krämig. Till detta hyvlar du med fördel en zucchini som sedan smörsteks snabbt för att sedan åka ner i grytan.

Har tyvärr ingen bild på kalaset, då grytan var så god att jag inte hade tid för fotografering:)